Grillen: Gas-, Holzkohle- oder Elektrogrill?

Kategorie: Heimwerken & Garten,Kaufberater

Am 1. Juni hat, rein meteorologisch, der Sommer begonnen. Somit wird für die meisten auch die Grillsaison beginnen. Das Grillen ist sicher eine der kommunikativsten und schönsten Möglichkeiten, Essen zuzubereiten.

Mittlerweile haben sich drei Arten zu grillen durchgesetzt, die allesamt ihr Vor- und Nachteile haben. Basierend auf einem Test der Stiftung Warentest, wollen wir das Grillen mit Holzkohle, Strom und Gas vorstellen und auch einige Modelle vorstellen, mit denen jede Grillparty ein Erfolg wird.

Grillen mit Holzkohle

Die Variante für die Romantiker unter den Grillern. Das Knistern und Flackern der angezündeten Kohlen gehört für Viele einfach dazu.

Zu beachten ist natürlich, dass es durchaus bis zu einer Stunde dauern kann, bis die Kohlen von einer feinen grauen Aschestaubschicht überzogen sind. Erst dann ist die notwendige Gartemperatur von über 180° C erreicht, die das Grillgut braucht. Normale Grillkohle ist in der Lage, die Grilltemperatur bis zu einer Stunde zu halten. Geübte Griller haben aber schnell den Bogen raus, mit welcher Technik und in welchen Zeitabständen Kohle nachzulegen ist. So lässt sich die Grillzeit beliebig verlängern.

Aus Gesundheitsaspekten, ist das Grillen mit Holzkohle eine eher bedenkliche Variante des Grillens. Mit dem Fleisch gelangen Rußpartikel und Giftstoffe in den Körper, die auf Dauer nicht gesund sind. Dies lässt sich aber vermeiden, indem man auf das Grillgut achtet und kein mariniertes Fleisch grillt, da die Marinade schneller verbrennt, als das Fleisch gart.

Grillen mit Gas

Das Grillen mit Gas ist dem Romantiker zwar zu puristisch, allerdings hat sich die langläufige Meinung zu Gasgrills durchaus geändert. Gasgrills heizen sich schneller auf und sind solange nutzbar, wie die Gasflasche hält. Zudem stellen Gasgrills eine gesündere Variante zu Holzkohlegills dar, da sich keine Rußpartikel am Grillgut festsetzen können.

Der große Nachteil der Gasgrills, ist seine mangelnde Mobilität. Zwar gibt es auch kleinere Modelle, die mit an den Strand, oder in den Park genommen werden können, jedoch sind nur die großen, soliden Gasgrills in der Lage, Grillerherzen höher schlagen zu lassen. Da sich diese schließen lassen, halten sie die Hitze länger und garen dadurch schneller.

Grillen mit Strom

Das Grillen mit Strom war, unter Grillromantikern, lange Zeit ebenso unpopulär wie das Grillen mit Gas. Ebenso wie beim Gasgrill, hat sich aber auch beim Elektrogrill die Meinung längst geändert. Der Elektrogrill ist die praktische Alternative für Zuhause, das mit diesen Geräten sogar in geschlossenen Räumen gegrillt werden kann. Ein weiterer Vorteil des Elektrogrills ist die fehlende Rauchentwicklung, dank der diese Variante gesünder ist als das Grillen mit Holzkohle.

Der schlagende Nachteil ist jedoch, dass der Elektrogrill von der Steckdose abhängig ist und somit überhaupt nicht mobil ist. Im Gegensatz zu den Holz- und Gasgrillmodellen, beschränkt sich das Grillen mit Strom also auf die eigenen vier Wände.

Holzkohlegrill – Die Empfehlung

Weber One-Touch Original 57

Dieser Luxusholzkohlegrill im traditionellen Design bietet dem Grillromantiker alles, was das Herz begehrt. Der Grill steht auf drei stabilen Füßen und besticht durch das im Deckel integrierte Thermometer. Durch die Temperaturanzeige und die Lüftungsregulierung, ist ein perfektes Grillergebnis möglich.

Eine günstige Alternative stellen die so genannten Grillfässer von Landmann und Peiga dar, die ebenfalls sehr gute Grillergebnisse liefern.

Gasgrill – Die Empfehlung

tepro Gasgrill „Baltimore“

Der Gasgrill „Baltimore“ der Firma tepro ist sowohl technisch, als auch optisch, ein absolutes Highlight. Das Gehäuse ist schlicht in Schwarz und Edelstahl gehalten. Auch im Inneren des Grills, sind sehr hochwertige Teile verbaut. Porzellanisierte Grillroste und Flammverteilerplatten sorgen für höchsten Grillgenuss. Die drei Brenner dieses Grills, bringen bis zu 9,6 kW Leistung und lassen sich separat steuern.

Dieser Profi-Grill ist auch für Einsteiger empfehlenswert, da nur die Gasflasche angeschlossen werden muss. Dem Grillvergnügen steht also nichts im Weg.

Elektrogrill – Die Empfehlung

BBQ Chef

Für absolute Grillpuristen, die auch gerne spontan ihr Fleisch auf den Grill werfen möchten, ist der Elektrogrill die perfekte Alternative. Das Modell BBQ Chef der Firma Trisa, kommt im schicken, roten Design daher und ist ein Blickfang in jedem Garten.

Der Grill hat ein wetterfestes Aluminiumgehäuse und einen stabilen, 97cm-Standfuß.

Die Leistungsstärke von 2200 Watt lässt sich stufenlos einstellen, wodurch selbst weniger routinierten Grillern perfekte Ergebnisse erzielen können.